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LA VAISSELLE EN BOIS ... suite

Eh bien non, la vaisselle en bois n'est pas fragile : laisser donc tomber à terre un bol en poterie et un bol en bois ... Le premier, on en parle plus, le second prendra un coup.
Au dixième, cela s'appelle ... la patine !

" patine : aspect que prennent certains objets, certaines surfaces avec le temps".

La vaisselle en bois a 3 ennemis :

-  le lave-vaisselle (à proscrire absolument)
-  la méconnaissance actuelle (nous essayons d'y remédier avec ce texte)
-  l'air ambiant (qui assèche toujours trop le bois)

Vous l'aurez compris, la vaisselle en bois n'est pas fragile quant à la casse mais nécessite un entretien régulier.
A la question maintes fois posée : " ça se lave ? ", eh bien oui, l'hygiène actuelle veut que l'on lave la vaisselle entre chaque repas !

Comme la vaisselle traditionnelle (vous savez, celle qui se casse), sous l'eau chaude avec votre produit à vaisselle et une éponge. Essuyez, laissez bien sécher et, juste avant de la ranger dans votre placard, y verser une petite rasade d'huile de tournesol puis étaler en essuyant avec un papier essuie-tout partout en n'omettant pas l'extérieur (le bois sèche des deux côtés !). Prendre un deuxième  morceau d'essuie-tout pour bien faire pénétrer l'huile : le bois ne doit pas être gras au toucher. Ensuite, ranger dans un placard jusqu'au prochain repas. Cette opération de huilage devra être faite les 5 ou 6 premières utilisations et renouvelée ensuite... quand vous y penserez ou lorsque vous trouverez mauvaise mine (aspect gris pelucheux) à vos assiettes.

Pourquoi l'huile de tournesol ? Elle est neutre, ne rancit pas et polymérise en surface au fil du temps pour protéger le bois de son plus grand ennemi : l'air.

Non seulement la vaisselle en bois vous servira pendant des années, mais vous la transmettrez à vos enfants et petits enfants. Si vous n'en êtes pas convaincu, allez donc faire une visite sur le site du tourneur américain Mike Mahoney. Et pour clouer le bec aux détracteurs www.woodworking.co.uk/Technical/Bacteria/bacteria.html

De nombreux professionnels produisent de la vaisselle en bois. Nul doute que vous en trouverez un près de chez vous.

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